第二十八章节 法式餐厅 (第2/2页)

宋安晴意外的把菜谱再一次递回给叶俗，摊手道：“喜欢吃什么，点什么，我不挑食！”
　　
　　叶俗相信她的鬼话才叫怪事，来这么高档的法式餐厅都不叫挑食的话，那什么叫做挑食。
　　
　　不过，再推来推去就有些不识趣了，叶俗也就不客气，翻起菜单随意的点了起来。
　　
　　叶俗可不是刘姥姥进大观园，更不是土包子进城没见过世面，可以这么说，叶俗不管从小在家族里的环境，还是长大后自己独闯天下的时段，他都生活在上流的交际场所，什么大型聚会、宴会之类的，他可没少参与。
　　
　　至于这种算是还不错的法式餐厅，叶俗怎会没有来过，别说是法式餐厅，就是韩式、日式也没少去，但叶俗还是更喜欢吃中国的食物。
　　
　　中华美食可谓上下五千年的文化，其中的美味数不胜数，如果你了解每一道菜背后的文化的话，你会吃得更有味道。
　　
　　法国菜一向予人优雅、精致、隆重的感觉。不少国际性宴会都会供应卖相精美的法式菜肴，令它更添一分高贵的宫廷感。
　　
　　头盘菜叶俗点了份煎鹅肝，第一道菜点了份海鲜，又接着点了一份汤，至于主菜和甜品，叶俗随意的点着，反正三年没有开过大荤，多数以肉类、海鲜为主，如野兔、鹌鹑等。
　　
　　叶俗还算认真的点着菜，而宋总经理却比他还认真，但不是认真的看菜谱，而是认真的看叶俗点的菜肴，叶俗每点一道菜，宋总经理总是在心里对他评价，脸上微笑也趁叶俗在点菜时展露了出来。
　　
　　叶俗要是没有那套连接公安档案系统的系统话，恐怕还真以为宋总经理只是一个总经理，这般破费人家，多少会有些不好意思。
　　
　　一想到人家可是和三年前的叶俗实力相当，便不再客气，点起菜来也没有什么顾忌，最后还来了一瓶法国波尔多山庄出产的上等好酒，虽没有叫那种昂贵的82年拉菲，但这瓶九几年的葡萄酒同样是珍藏品，价格自然不菲。
　　
　　吃法国餐其实真的很累人，而且还得有心理和生理上的准备，尤其是被邀请到著名的法国餐厅，那就更需要做一些必要的准备，否则的话，你就知道什么叫作遭罪受了。
　　
　　首先，要做好生理准备。他们的晚餐开始的很晚，多数是在8点甚至9点，赴宴前可别让自己太饿。因为，点完菜后，会有一段漫长的让人饥火攻心的等待，还得面对空腹喝酒的挑战。
　　
　　一般来说，中国餐馆如果上菜太慢，会惹怒食客，正式西餐则刚好相反，点完菜，马上就端上来，反而让他们不安：“这是什么？会不会是把剩菜拿来了？”这便是法国人的第一念头。
　　
　　法国餐厅更讲究这个，似乎菜上的越慢，就越表示厨师们在精心烹制。非得把客人们饿得头晕眼花，第一道菜才姗姗到来。或许这就是美味的秘诀，把人饿急了，吃什么都香。
　　
　　其次，必须做好心理准备。
　　
　　面包总是早早地摆在桌上，鉴于漫长饥饿的等待，我们中国人可能会就着奶油大嚼，并且觉得这简直是世间美味。那可就中计啦，不仅吃了亏，还将在后面陷入窘境。
　　
　　因为，即使好容易盼来上菜，他们也不会一下子把菜都上齐，让我们吃得自由欢快。
　　
　　餐厅里的服务员上完第一道菜后，就基本消失了，直到桌上所有的盘子都吃空了，他才出现收走它们。之后又让你等啊等啊，再端来下一道菜。
　　
　　如此往复，直到你猜想这回肯定是最后一道菜的时候，直到你已经吃不下了的时候，他们仍然不动声色地坚持上菜。
　　
　　我们看待服务员的心情也逐渐发生了变化，从之前的盼望“怎么还不来！”到后来的恐惧“怎么又来了！”
　　
　　如果之前吃了太多面包，这回恐怕会应付不了了。但西餐的礼节中有一条非常粗暴的规矩：一定要吃完！吃不完你自己点的菜是非常非常失礼的事，甚至会被看作是对主人、对厨师、对服务员、对整个餐馆的羞辱！
　　
　　所以，跟法国人一起吃大餐是件烦恼的事。之前不能太饿，之中不能太饱。最后还得有充沛的精力，最好前一天晚上睡眠充足。因为这顿冗长的美味，由于没完没了的等待会持续到晚上十一、二点，一直把人吃到哈欠连天为止。