第92章 爆炒猪肺 (第2/2页)

郭婷转念一想，她的确是想要尝尝柳依的手艺，更何况师傅他老人家现在不在。
　　
　　刚才一忙完，他就从厨房的后门溜出去逛大街去了，估计得半个小时，明明说好了她的好朋友来了正好见一见，估计老头子又偷摸喝了两口酒给忘记了。
　　
　　这么想着，郭婷满心都是累。
　　
　　老顽童，简直是伤不起。
　　
　　柳依哪里知道郭婷心里面的腹诽，走进厨房，大致的扫了眼，厨房里面的确是没剩下什么瓜果蔬菜了。
　　
　　倒是墙壁上面还挂着一提肥肠和一提猪肺。
　　
　　柳依只是扫了眼，脑海里面的爆炒肥肠和爆炒猪肺就在满脑子的飞。
　　
　　“要不我给你做点爆炒猪肺来尝尝？肥肠太难得洗了，现在我有些饿坏了，不想再多耽搁时间。”
　　
　　郭婷在听到猪肺两个字的时候，表情已经开始变得扭曲。
　　
　　“依依，你确定这玩意儿能吃？肥肠倒是听过，猪肺什么的我真不知道啊！”
　　
　　柳依笑了笑。“放心吧，这玩意儿可是比肉都好吃。”
　　
　　郭婷瞪大双眼。“有那么神？”
　　
　　柳依也不回答，而是露出一个别有深意的笑容。
　　
　　“等着看吧……”
　　
　　郭婷眯了眯眼，果真就是等着了。
　　
　　柳依取下猪肺，先是扔到锅内，掺点水进去先煮着，得将肺里面的气泡和血水什么的全给煮出来，边煮的过程当中还记得要将水面的泡沫给铲了倒掉。
　　
　　等到猪肺的颜色发生改变过后，这才将猪肺捞起来，然后切成肉块大小。
　　
　　然后将锅烧干，将猪肺扔进去，将猪肺里面的水分全都炒干，整个过程可能有些耗时，炒到水分差不多快干的时候急忙捞起来备用。
　　
　　这时候再准备佐料，姜蒜是必不可少的，柳依这次决定不放葱，决定将葱换成蒜叶，毕竟她就好这口。
　　
　　然后将干辣椒抓一把出来去掉辣椒蒂，然后切成段备用，蒜叶洗干净切成段备用。
　　
　　把姜切成丝，蒜瓣拍烂就好，准备好椒面就可以开始进行爆炒猪肺了。
　　
　　柳依其实是不喜欢吃菜油的，因为她始终觉得菜油有股味儿，还有就是炒出来的菜不香。
　　
　　再将锅给烧干，然后放入姜丝和蒜泥，炒出味道来之后再将辣椒段给扔进去。
　　
　　等到辣椒的颜色由暗沉的深红色变成带有泛着光泽的鲜红色，并且有呛鼻的味道出来过后再将煮沸给丢进去。
　　
　　在大火下面进行爆炒，然后再将蒜叶扔进去，直到蒜叶全都被炒死，失去原有的绿色之后，再放盐吧味精椒面。
　　
　　在进行一会儿的翻炒，就会看见猪肺里面也有油渗了出来。
　　
　　炒好的猪肺呈现的是黑色，一块一块的泛着猪油的光泽，蒜叶全都黏在猪肺上面，带着点点的绿。
　　
　　姜丝和蒜泥点缀在上面，看上去特别的有食欲，更何况还有鲜红色的辣椒段陪衬，整盘菜的颜值还算是很好的。
　　
　　闻上去，仅仅只是味道就让人食指大动，更何况还有实物摆在眼前。
　　
　　郭婷整个过程都呈现目瞪口呆状。
　　
　　“依依，要不是亲眼见证了你下厨的过程，我还真不敢相信你会做饭。”