第264章 难得邂逅（上） (第2/2页)

鱼生，虽然是直接将淡水鱼切片，蘸调料吃。
　　
　　但实际上处理缺一点都不简单，首先要选鱼。
　　
　　通常选择带鳞的鱼，因为无鳞鱼都会有一些粘液非常难处理，同时影响肉质。
　　
　　但是多年的文化，老祖宗已经帮我们解决好选鱼的问题。
　　
　　通常人民会选择肉筋道好，刺少的鲫鱼、花鱼等。
　　
　　选完鱼，就是放血，剥掉鱼鳞吊起来放血，放血干净后，鱼肉就会变得通透玉白，同时肉里没有血腥味。
　　
　　然后等待鱼肉水分干一点点后，处理鱼皮。
　　
　　新鲜的鱼皮，清爽微甜，很多人喜欢吃。
　　
　　接着才是切片，切片也是技术活，没有几年的功夫，要想娴熟处理鱼生，简直不可能。
　　
　　最后才是放在冰盘上，蘸料吃。
　　
　　还有剔除出来的鱼骨，有些人会选择炸来吃或者煲鱼骨粥。
　　
　　一条鱼，顾客买了，厨师将每一部分都用恰当的做法，做成美味的食物全部还给顾客。
　　
　　因此在粤省，一个好口碑的鱼生师傅，到每一个酒楼都是抢手货。
　　
　　“听同学说过这里的鱼生不错，所以带你来尝一下。”林浩说道。
　　
　　林浩很喜欢茹姐的一点是，茹姐完全继承了粤省人的天性，不像一些女孩子那样，不吃蛇，不吃羊肉。
　　
　　茹姐从不忌口，遇见好吃的，都敢放进嘴里，也不会节食控制体重。
　　
　　“味道还不错。”茹姐将一片鱼片放进嘴里。
　　
　　“还可以，下次带你去花姨那，她那里的鱼生也是一绝。”林浩说道。
　　
　　“看来你下时候没少去花姨那里蹭吃蹭喝。”茹姐笑着说。
　　
　　“这倒没错，我这身肉，基本都是在花姨那长出来的。”林浩也笑呵呵说道。
　　
　　“记得小的时侯，我甚至为吃花姨的饭菜，自己偷偷出去，打车去找花姨。”
　　
　　“当时还不懂得用电话预约计程车，小区也没有计程车，自己傻走了两公里，才坐上计程车。”
　　
　　“那次可把我爹妈吓坏了，接着被狠狠地教训了一顿，屁股都开花了。”林浩回忆道。
　　
　　“不过，我一点都不后悔，那时恰好是暑假，花姨留将我留了下来，那一个月，我就完成锐变成一枚帅气的胖子。”林浩洋溢出幸福的表情。
　　
　　“真好。”茹姐也一脸憧憬地说道。
　　
　　“茹姐，以后咱们的孩子，也要吃着美味的食物长大。”
　　
　　“说啥呢？谁要给你生孩子。”茹姐脸一红，敲了敲林浩的头。
　　
　　“嘻嘻。”林浩偷偷地笑了笑。
　　
　　“赶紧吃。”茹姐连忙将生鱼片，夹到林浩的口中。
　　
　　“等一下，吃完咱们去哪里？”茹姐问道。
　　
　　“你不是说下午还有课吗？”
　　
　　“我不是说逃了吗？”茹姐淡定地说道。
　　
　　“真的逃了啊？虽然你是体育老师，但就这样逃了，不太好吧。”林浩担心地说道。
　　
　　“说你就信了，下午的课被其他主科老师抢了，因此我也清闲了。”茹姐说道。
　　
　　作为过来人的林浩，对于主科老师霸课抢课的事情，早就习惯了。
　　
　　不过林浩第一次觉得，这课被抢得这么爽，当然被抢的是茹姐的课。