第六章 吃你豆腐你都不知道 (第2/2页)

其实北魏的《齐民要术》对制造精盐、饴糖、蜜饯、果汁、豆酱、芥酱、鱼酱、虾酱、肉酱、酸醋、豆豉、酒曲、酿酒、药酒、奶酪、杏酪、腊味、泡菜、腌酸菜、酱八宝菜和多种糕点的做法和配方，都有具体记述。对烹调业的蒸、煮、煎、烤、酢、醋、羹、酿和素食等多种技艺，都有具体介绍，还列举了近百种菜肴的名称和做法。
　　
　　只是唐幸运历史知识太差，只对古代医学有所研究，对吃的一无所知。用现代的话来说，唐幸运的历史老师就是数学老师教的。或许还真不错，至少在唐朝，唐幸运的数学排第二，那么就没有人敢称第一了。
　　
　　楚灵儿煮的是一条鱼，可能是别人送的，在河里随便捕鱼就行，看来人缘不错；素菜就是唐幸运都不认识的野菜，平时楚灵儿每天早上都出门一趟的，应该是去挖野菜的，然后还有一小碟腌酸菜。哇！好会生活啊，真适合做老婆，很会持家，唐幸运感叹！
　　
　　唐幸运看到楚灵儿已经煮到野菜了，接下来就是把腌酸菜温热一下就好了，所以他主动把鱼拿到大厅。
　　
　　大厅只有一张矮桌子，没有凳子，大厅是很大的，有床塌（唐朝对床的称谓）,还有一些琴棋书画，当然医书很多，摆放在一边推成小山。不过在桌子的周围很干净。他很是诧异，决定一会问一下楚灵儿。
　　
　　因为今天唐幸运才能起床走走，终于发现楚灵儿居室的环境了。唐幸运知道床塌是供唐朝人们睡卧的家具。在古代它是坐卧两用的，其安置在寝室中的床称“寝床”,安置在厅掌中的床称“坐床"。人们坐卧饮食均可在床上，床上若配置几案.就可以在床上进食,也可以据床读书、写字、抚琴、弈棋或小息。
　　
　　“好像我理解错，我没有把自己的身份定位在唐朝，总想着现代，唉。”唐幸运叹了一声。
　　
　　唐朝的人民吃饭的时候本就不用凳子，除了到唐中期，武则天以后，就会慢慢的坐在凳子吃饭，现在是席地而坐的吃饭，就像日本人那样的习俗，唐幸运回忆了一下。
　　
　　于是唐幸运抛开这些想法，就当随乡入俗。
　　
　　唐幸运快速回厨房把菜拿到大厅上，准备吃饭，已经很久没有正正经经的吃饭了，前几天都是在床上度过的。
　　
　　两人对立坐着，没有汤，两素一肉，菜色很好，看着就想吃，可是唐幸运迟迟没有动手。他在感动啊，没想到穿越到唐朝还能有这种美味的食物，他以为只有一些菜梗，一天一餐就很不错了，看来剧情还会是不一样啊。嗯，灵儿这小妮子不错，以后多交她几招医术，算是报答她，如果能把她变成老婆就更好了，唐幸运默默的想着。
　　
　　其实唐幸运哪里知道，楚灵儿确实医治了不少大地主，但是要看运气啊，只有把大地主彻底治好了，才有大量的钱拿。所以才会有这样的伙食，但是楚灵儿已经很久没有外出就医，钱已经所剩无几。
　　
　　“唐大哥，你怎么不吃菜呢，不好吃吗？”楚灵儿有点害怕地问道，她担心菜不好吃，这样会很打击人的。
　　
　　“没有，有点感动。”唐幸运说着就夹了块鱼吃，今天是蒸葱花鱼，香喷喷的。
　　
　　“好吃”
　　
　　楚灵儿听到很是开心，心中紧张一松，自己也吃起饭了。
　　
　　【附】松花山药生地粥。
　　
　　【原料】生地20克，山药20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖适量。
　　
　　【做法】先将生地以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，去渣留汁，入粳米、山药煮粥。将成加冰糖适量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。
　　
　　【功能】滋阴润燥、益气和中。
　　
　　【方解】本粥以生地清热养阴，山药补肺生津，松花粉甘温健脾，滋阴中兼顾温阳，养阴中兼顾脾胃，既可作为秋季佐餐食物，也可以用于病后康复调理，以清余热，复正气。
　　
　　【提示】本粥可以根据个人口味，对原料进行增减。比如对于咳嗽迁延不愈者，可以加生地、沙参、麦冬一起煎煮，然后去渣留汁，熬制各种粥。