第一百零七章：亲自下厨 (第1/2页)

南宫夜在房间里待了会，就开始着手准备做大餐了。当然她只是做两个特色菜，主要食物还得府里大厨来做。
　　
　　她想着现代的食谱，比较拿手的有什么呢？最后决定做一道辣子鸡，再来一个
　　
　　辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁，其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、等。烧成的鸡丁颜色鲜亮、入口香嫩，同时花生香脆，新鲜微咸。因为有的调味食品这里没有，所以她特地换了其他东西代替。做出来应该也是很香的。
　　
　　她回想做这道菜的步骤：首先把半只鸡洗净，然后切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香。再倒入鸡块。加入各种调料和青椒块翻炒均匀，撒上熟芝麻出锅。
　　
　　要注意，鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容易糊。辣椒也可以根据各人口味选择份量。今天南宫夜没有放太多辣椒，大概是微辣的口感。
　　
　　南宫夜为了照顾大家，又特地选了一道素菜――松仁玉米
　　
　　首先将玉米粒用清水冲净，沥干水分备用。青红椒洗净，斜切成片，不要去籽，香葱切碎。锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。锅中放油烧至7成热时，放入香葱炒香，倒入玉米粒，青红椒片。加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀。等到牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
　　
　　完美，南宫夜毫不吝惜的夸了自己一句。
　　
　　就做了两道菜南宫夜就花了好久。不过她很享受做菜的乐趣。
　　
　　想起了那会儿即墨沧澜的样子，不由得好笑。
　　
　　

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