吃饭事大 (第1/2页)
王淑芳丈夫的熟肉铺一周内每天营业额在五百元左右，除去水电费房租和成本收支基本平衡，也就是说，丈夫每天在白干。每天的收入就是卖不出去的熟肉。丈夫有点着急，王淑芳说：
“别说一周了，就是一个月这样，我们也要坚持！老公，你没有白干，你的熟肉越来越多的人吃了，有了不少的回头客了。那些顾客咱们也赠送了，除了赠送还再给个猪蹄子或者鸡腿什么的，老顾客都挺感谢咱们，都给帮着介绍顾客，人气越来越旺了。陪读的女人得知咱们的赠送好多，也不嫌远过来买了，这是好势头。不能只是一周之内赠送，我们干脆一月之内赠送吧。”
“我的老婆呀！那啥时候能挣钱了？”丈夫着急地问。
“少挣钱或不挣钱就这样坚持一个月，总有一天会生意兴隆的，老公，你要相信我！”
“那你可不能嫌我不挣钱。”李刚嗫嚅着说。
“我啥时候嫌你不挣钱了？这是你的事业，你好好经营吧！”王淑芳信心十足地说，“有了人脉，有了声誉，就有了市场。”
“好吧，那就听你的，我的领导！”李刚笑着说。
“你说，我那次的事没做成？”
李刚不吱声了。是的，他心服口服。这么多年来，家里的许多大事王淑芳都做成了。从去二连开饭馆到做服装生意，从二连买楼房到两人办社保，从孩子来包头读书到开食宿班。妻子都做成了。
正月初八请了陪读的老乡，连大人带小孩是两桌。这些老乡除了自己过来照顾他的生意，还介绍其他地方陪读的女人们过来买肉。这些人要在包头三年，也就是说三年内有了稳定的回头客。
正月初九租了滚门和音箱，扩大了宣传，引起了周围几个小区居民的注意，陆续有人光顾肉铺了。
赠送的营销策略，不仅有了回头客，而且顾客们又介绍来新的顾客。
每天卖不了的熟肉给食宿班的孩子们吃两盘肉，不仅提高了孩子们的生活水平，也节约了食宿班的开支。孩子们很高兴，李敏又给领来两个住校生，郝云霞领来一个住校生。这样，从正月十六开始，王淑芳的食宿班就又成了五个住校生三个走读生了，收入又成了五人五千加三八两千四，总共是七千四百元。王淑芳没忘记兑现自己的承诺，谁领来一个每月就少收一百元，李敏每月少收二百元，那么李敏的伙食费每月从原来的一千元降到八百元了，郝云霞的伙食费每月从原来的一千元降低到九百元了。这样，总算账每月少了三百元，但是每月还有七千一百元。有了这笔收入，王淑芳的心又踏实下来，即使丈夫一分钱也不挣，一家人的生活也富足有余，丈夫的肉铺收支平衡的生意她撑得起。她知道这只是暂时的，她也相信肉铺的生意不久就会好起来的。退一万步讲，即使只是维持目前这种状况，一家三口人可以天天在一起，嘘寒问暖，其乐融融，丈夫又有点事可做，也不会感到是让她养活的。
这样，王淑芳和丈夫每天朝夕相守，同床共枕。早晨两人紧紧地抱着依依不舍地起来，洗漱完吃过早点，丈夫临出门之前总要抱着亲吻她一会儿，然后再依依不舍地去肉铺煮新鲜的肉。她收拾好屋子，就去公园做健身操，做完健身操再去菜市场买菜，回来按列好的食谱做饭。中午吃完饭，住校生回宿舍休息，包头市的三个走读生在她家的床铺上休息一中午，女儿在她自己的卧室睡，她在客厅搭的双人床上睡，丈夫在肉铺里睡。下午，孩子们上学，她去给丈夫送饭，丈夫吃饭时，她收拾店铺的里里外外，丈夫吃完饭，她帮丈夫洗猪蹄子、猪肘子、猪耳朵、猪下水，洗鸡头、鸡脖子、鸡翅、鸡腿、鸡爪子，这些肉分开洗，洗三四次，洗干净了，用清水泡好。第二天下锅去煮，等十一点准时出锅，新鲜的肉还冒着热气，散发着香味。晚上回来再给孩子们做饭，吃完饭，收拾好，孩子上夜自习了。家里是她和丈夫自由的天地，他们搂搂抱抱，恩恩爱爱，仿佛新婚蜜月一般。
每周周日，王淑芳就列好了一周的食谱，贴在厨房和客厅。比如过了正月十五这一周，她的食谱就是这样的：
星期一：主食是：米饭和花卷；两个凉菜是：芝麻菠菜，凉拌黑木耳；六个热菜是：核桃仁炒西兰花，杏仁炒猪肉丁，萝卜鸡丝，蘑菇烧腐竹，山药炒猪肝。
星期二：主食是：小红豆玉米饭和馒头；凉菜是：凉拌土豆丝，凉拌芹菜、腐竹、黑木耳；热菜是：牛肉末炒芹菜，虾仁黄瓜炒蛋，素烧西兰花，香菇油菜，尖椒炒肥肠，五香鸡翅和鸡腿。
星期三：主食是：猪肉韭菜馅包子；凉菜是：凉拌黑木耳，凉拌黄豆芽，凉拌豆苗；热菜是：素炒土豆丝，素炒西兰花，三椒鸡片，西红柿炒鸡蛋。
星期四：主食是：米饭和花卷；凉菜是：蒜泥茄子，凉拌菠菜、豆芽、豆腐皮，凉拌木耳；热菜是：芹菜炒肉丝，油焖鲜香菇，宫保鸡丁，素炒西兰花，土豆炖鸡腿。
星期五：主食是：米饭和葱花饼；凉菜是：菠菜拌粉丝，凉拌双耳，老醋花生；热菜是：京酱肉丝，蒜蓉油麦菜，酸菜鱼，可乐鸡翅，椒香土豆丝。
星期六：主食是：猪肉芹菜馅水饺；凉菜是：芝麻菠菜，凉拌腐竹西芹，凉拌猪耳朵，凉拌黄豆芽、黑木耳；热菜是：鱼香肉丝，三色鸡丁。
星期日：主食是：米饭和馒头，凉菜是：尖椒肚丝，凉拌黑木耳，凉拌土豆丝；热菜是：香菇油菜，杏仁炒猪肉丁，栗子烧鸡块，番茄炒玉米粒。
从星期一到星期六，王淑芳食宿班吃饭的是五个住校生和三个走读生，还有王淑芳和女儿李胜男，当然还要给丈夫李刚送饭，吃饭的总共是十一人。
王淑芳开过饭馆，她是主厨，因此她能做出饭馆的味道。一般人家，不论做什么菜，总也做不出饭馆的味道。王淑芳认为是佐料不全，方法不对，火候掌握得不好。王淑芳的佐料就有二三十种：比如花椒，她有整花椒粒、有花椒水、花椒油；比如姜，她有干姜粉、姜汁、鲜姜；比如大料，她有整的花朵一样的大料，也有大料粉。像那盐、味精、鸡精、醋、香油、料酒、白糖、干红辣椒、白醋、辣椒油、红油、辣椒酱、甜面酱、番茄酱、干淀粉、胡椒粉、耗油、植物油等应有尽有。
陪读的女人们谈论最多的话题是孩子们的学习成绩，其次就是给孩子们做的饭菜，然后就是关注超市的促销活动。陪读的女人们常去的地方就是公园、菜市场和超市。她们常常在公园边遛弯边谈论做菜的方法。比如：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、鱼香肉丝、京酱肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、椒香土豆丝、素炒西兰花、木耳、蒜苔炒肉、可乐鸡翅、酸菜鱼，这些都是孩子们爱吃的菜，她们常做这些菜，但是大多数女人做出的鱼香肉丝、京酱肉丝、宫保鸡丁、西红柿烧茄子颜色不对，味道不对。
有一天，温芳领牛丽来她就串门，也是专门向她请教鱼香肉丝的做法。王淑芳也正好中午准备炒鱼香肉丝。于是，王淑芳先备好料，准备好食材，准备好佐料，然后教她们做法。
材料：瘦猪肉300克，茭白丝50克，鸡蛋1个【取蛋清】，水发黑木耳丝30克，青椒丝15克。
佐料：芡汁【酱油、醋、白糖、味精、水淀粉】，料酒、辣椒油、盐、葱末、姜末、蒜末、植物油、淀粉。
做法：
,1把切好的瘦猪肉丝放入碗中，加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入热油锅炒滑散，盛
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