第五十八章 早餐吃什么？ (第2/2页)

周妃：“我本来想去买点早餐带回来给你吃的，可是发现这里跟咱们那边不一样，都是热汤热饭，只能在店里吃啊！”
　　
　　陈建国早就知道，所以见怪不怪：“趁热吃是秦西省早餐的一大特点，的确跟我们那边不一样。不过，你准备吃什么啊？”
　　
　　周妃苦恼：“那边有一条小吃街，能吃的很多，看起来都好吃，我也不知道选什么好了！”
　　
　　陈建国“哈哈”大笑。
　　
　　秦西省人的早餐吃食数不胜数，样样都是美食中的经典。在秦西人早餐的法则里，样式和味道重于一切，地道的秦西人从没有把自己的早餐草草了之。如果是土生土长的秦西人，今早的早餐十有八九吃的是胡辣汤。
　　
　　胡辣汤，又名糊辣汤，是北方早餐中常见的汤类食品，也是凝聚了秦西省精华的小吃。可以说在秦西省，只要有人居住的地方就会有胡辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖胡辣汤的师傅用很有特色的秦西方言喊着：胡辣汤、热馍等等。胡辣汤的特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
　　
　　除了胡辣汤，秦西省人也爱喝油茶、杂肝汤等。一碗杂肝汤端上来，还会捎带一个月牙饼，把饼掰开捞出汤里的杂肝夹在馍里，一边吃肉夹馍，一边喝汤，别提有多惬意了。
　　
　　甑糕也是地道的秦西小吃，又名水晶龙凤糕，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层，用大、小火蒸熟，色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。甑糕米枣交融，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特，滋补性也强，老幼咸宜。
　　
　　甑糕在秦西很普遍，主要是作为早餐来吃的。大早上街头巷尾看见一个三轮，拉一口跟缸一样的大锅，上面盖着厚厚的棉被，偶一掀开一股夹杂着米香和枣香的热气，就是卖甑糕的。甑糕符合秦西小吃只有趁热才好吃的特点，所以外地人很少能享受到这一美食，陈建国也只是听过没吃过，这次就准备好好尝一尝。
　　
　　当然了，要说秦西省美食的代表，那就非羊肉泡馍莫属了。提起秦西省，总能让人想到热腾腾的羊肉泡馍，这已经成为秦西省的一张最负盛名的美食名片。
　　
　　羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍，古称“羊羹”，是西北美馔，北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。上好的肉汤烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，诱人食欲，食后回味无穷。肉汤加上特制的泡馍，暖胃耐饥，素为西北地区各族人民所喜爱。
　　
　　现在，陈建国和周妃就在品尝羊肉泡馍。肉汤的香气四溢，引得两人食欲大开。周妃吃撑了，吃完后很不雅地靠在椅背上打嗝，看起来很满足，陈建国吃得也很惬意。
　　
　　陈建国这一趟来洛县当然不是为了旅游的，早餐之后，就要做正事了。