第四十四章 乡下(5) 大锅饭，天吃星 (第1/2页)

大锅饭，天吃星
　　
　　回到家，和江湾伯伯打过招呼，我们就去洗手准备吃晚饭了。丽娟拿了个脸盆，从水缸里滔了两勺水，让我们洗。
　　
　　江湾没有自来水，一般人家都在屋后的那条河里淘米、洗菜和洗衣服。夏天男孩子都在河里洗澡，做饭烧菜和吃的都是用自家水缸里经过沉淀的水。这里每家每户都有一只大水缸，水用完后，再挑水装满，然后放些明矾，经一夜沉淀后，水就很干净了，像上海的自来水一样。要是直接吃河里挑来的水，我们城里来的就可能要水土不服，身上起红点点，很痒的。
　　
　　天还没黑透，就有无数的小鸟飞到屋后的那片小树林，叽叽喳喳地闹个不停。我还知道，明天一大早它们还要叽叽喳喳。
　　
　　洗完手，我就坐好了等开饭，肚子早饿了。小菜有大块桔红的酱汁肉，江湾妈妈烧得和杜六房熟食店买来的没两样，其味香甜，酥而不腻，入口即化。我知道这是阿婆买的五花肉好。一大碗白炖黄鳝汤，汤如奶汁，香味扑鼻，其味鲜美。一碗普通的菜节，却比上海人家放味知素(味精)要鲜得多。喷了白酒的草头，是江湾妈妈刚从自留地里摘来的，鲜嫩无比。那蘑菇豆腐羹好吃得我就形容不出了。看到这些平时少见的菜肴，我一个劲地咽口水。
　　
　　别看江湾伯伯穷，家里全是老红木家具。我们吃饭的这只大八仙桌，实心红木，实蹬蹬，两个大男人抬都抬不动。讲讲是八仙桌，挤一挤可坐十二人。红木雕花大床、大橱和马桶箱(放马桶，盖子密不透风而且好看)，全是老古董。
　　
　　这里烧的是大灶头，用的是柴草，火是旺旺的，那可是正真的大锅饭。锅盖一开，一股新轧大米特有清香扑鼻而来，再看那米饭，油光铮亮。这米涨性不好，一斤米也只能烧成两碗饭。江湾妈妈在盛饭，她家用的饭碗，和我家的大碗差不多大，可见种地人的饭量比城里人要大得多。这正配我胃口，我饭量大得惊人。
　　
　　大家坐好后，江湾伯伯说了声：“吃吧。”我就像赛跑运动员听到了发令枪，起跑我最快，拿起筷来大口地往嘴里扒饭，饭太好吃了，我连菜也顾不得，吃得香喷喷。阿婆、江湾伯伯和江湾妈妈看着我们，并没动筷子。因为在客人家里，小黄吃起来斯斯文文的。丽娟刚吃了一口，我一碗饭早下肚了，丽娟吃惊地看着我，我想我吃得太急了。其实，我刚吃的时候，小黄已在桌下给了我一脚，提醒我。那饭实在是香，加上饿，把阿婆叮嘱全忘了。阿婆给丽娟挟了一块酱汁肉：“快吃吧，不要看阿巍，他是饿死鬼投胎，天吃星，吃相难看。”
　　
　　“看阿巍吃饭，我觉得好玩。”
　　
　　江湾妈妈又给我盛了一满碗，只一会儿的功夫，碗又见底了。江湾伯伯把他那碗饭扒到了我碗里，我知道锅里已经没有多少饭了，忙说我吃饱了。江湾伯伯说我还没吃菜呢，我这才慢慢地吃起来，享用起如此美味的佳肴。江湾妈妈再给我盛了一大块锅底的饭粢，那是我最爱吃的。那是大锅饭的饭粢啊，它是厚厚的一层，金黄色的，又硬又脆，就像油里氽过的一样。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）