第一百五十二章 年货 (第2/2页)

小黄家里的酱油肉，是他爸的拿手菜。这种酱油肉的做法简单：小黄妈把买来一级五花腊条肉洗净吹干。然后在一个大玻璃瓶里(做实验用的？)按比例倒上黄酒、糖、老姜、味知嗉、胡椒粉和茴香八角之类的调味品。当然，最重要的就是那红酱油了，这种红酱油是小黄爸家乡的特产，它色泽黑红，香味醇厚，比酱油店拷来的鲜多了，过年前自有亲戚从乡下捎来。将吹干的肉切成一条条，放进玻璃瓶里，再压紧。一个礼拜后拿出来凉在有风的阴头里，等风干了，美味的酱油肉就做好了。瘦肉黑里透红，肥肉油光鲜亮，肉皮黄泽透明，我见了就要口舌生津，那香味实在是诱人哪。吃的时候，把肉切成薄片，蒸一下就可上桌了。每当他家里吃酱油肉时，他总要留一点让我尝尝味道，不然的话，我晚上要睡不着觉的。
　　
　　每到过年，他爸都要弄点补品吃吃，有白木耳羹、桂园羹、胡桃黑芝麻糊和用五颜六色的豆烧成的汤。他家吃水果也与别人家的不一样：把萍果、生梨、香蕉和听头波萝切成小方块，再浇上一点糖水，放在一个大碗里(按现在的叫法，这就是水果色拉)。
　　
　　除了鸡鸭鱼肉，小黄家里年货给我印象最深的，就是那几只养了几个月的大闸蟹了。到了新年，那蟹壳的颜色变得很深了，肉也更鲜美了。
　　
　　阿婆买的年货，像什么小核桃、香榧子、柿饼、松子、五香豆和香瓜子等(这些东西平时也买得到，但过年时就要凭票了)，历来是我和海伦一人一半。而海伦最在意的是我早上六点去太平桥糕团店花了三个多钟头排队买来的三块糖年糕(凭票供应)，我们和阿婆一人一块，但阿婆那一块最终也会到海伦的肚子里，因为她喜欢吃甜的东西。她把这些东西都放在阿婆家里，这里更“安全”些，因为我是不敢偷吃她的。
　　
　　我们小孩都盼望过新年，在我们的眼里，因为只有过新年才有新衣服穿，有好吃的，有好玩的，最重要的，就是新年的“压岁钱”。到大年初一给长辈们拜好年，袋袋里的钞票就满出来了。所以这几天我们都掰着手指，看看过年还有几天，但总觉得这段时间还很漫长，比较难熬。虽然孩子们全都欢天喜地盼过年，但大人们的态度就不一样了。有钱的过年就是过节，钱少的就要发愁了，过个像样的年让孩子们开心都少不了钱，但哪里去弄钱啊，就像书里说的那样：几家欢乐几家愁。
　　
　　下篇：掸延尘