222. 抚顺麻辣拌 (第1/2页)

“什么？你竟然把麻辣拌和咸菜相提并论！”桐原亮司侧头打了个响指，“真是太让我伤心了！”
　　
　　“只是开句玩笑。”远藤薰手盖住嘴巴轻声笑道，“麻辣拌不算是名菜，不过属于当地特产，味道据说还可以，而女生往往比男生更喜欢，这一点还有待考量，我母亲可不是普通女生。”
　　
　　“没想到你都会开玩笑了，真是出乎意料。”桐原亮司挽起袖子，就开始把土豆、海带、各式蘑菇、绿叶菜、粉丝等摆在案板上，准备一一清洗干净、再切成合适的形状。
　　
　　“不过，我觉得不管是哪里的特产，重要的还是味道，否则就算是南极名菜，也不会获胜。”
　　
　　桐原亮司把需要的菜系写在桌上的纸上，鱼丸、蟹棒、肥牛、火腿肠等重要的荤菜并没有，看来在远藤家眼中，大部分人都只会做那种常见菜系，所以就准备了神户牛肉、生猪肉、鸡块、虾鱼等。
　　
　　紧张刺激的二番战开始后，各位应聘者都开始表演自己的拿手好菜，而桐原亮司把手中的菜都洗干净后，就把带来的天才厨师不粘锅替换上去。
　　
　　“呦，还自带锅子啊，这就跟睡觉离不开自己床的孩子一样，还来这参加比赛啊。”
　　
　　旁边,一位体型臃肿,长得肥头肥耳的青年男人嘲笑道，眼角旁长着一颗黑色的痣，按理说应该被管家剔除在外才对，毕竟长相有点吓人……
　　
　　这么说,这个男人能够进来应该是凭借自己的硬实力,而从他桌上的食材来看，貌似要做御好烧。
　　
　　桐原亮司只是用笑容来回应,没有给予必要的反击,他来这里是争夺厨师保洁的，而不是跟胖子斗气的,那样的话自己的牌面不就降了一级？
　　
　　不消二十分钟,远藤家的管家就提着一大袋子食材走进来，挨个桌上分发他们稀缺的事物，而走到桐原亮司前，他还小声嘀咕道。
　　
　　“抱歉,酒井女士吩咐过,给你的食材不需要去一流超市选购,所以……”
　　
　　桐原亮司看着袋子里的食材,感觉不是很新鲜,尤其是肥牛片,还剩半天就要过期了……由此可见,远藤妈妈这是在故意刁难自己。
　　
　　不过无所谓……只要有这个锅在,就可以提升美味度！
　　
　　“没关系,真正的厨艺大师，岂能不会化腐朽为神奇？”桐原亮司挥挥手打发完管家后,就在锅里倒了500ml骨汤，打火准备烧开。
　　
　　其实,做麻辣拌的精髓之一就是汤底，好的汤底可以决定煮出来的食物美味程度。当然,白开水也是可以的，火锅过去许多人也是开水下锅,只是近年来才流行了自己买汤底做。
　　
　　麻辣拌亦是如此,汤底就是做好麻辣拌的必要步骤。
　　
　　紧接着，桐原亮司把这些蔬菜放在一起，等骨汤烧开后，全部倒进去,这时可以放适量盐和橄榄油，这样煮出来的青菜颜色会更好看。
　　
　　“呦……这不就是关东煮吗？”不知何时,酒井姬宫子过来巡视,看到桐原亮司准备的菜系后，笑着说道，“你拿街边小吃的东西来糊弄我？”
　　
　　

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