第107章 帮忙收鸡 (第1/2页)

精心制作的食物从来不会缺少食客，等夜幕降临，来到烧烤先生的客人们纷纷发现今天推出了新品。
　　
　　大家抱着试一试的态度尝一串。
　　
　　金黄的鸡块，只要一开口，绝大多数好吃鬼都停不下来。
　　
　　就这样，方辰准备的一百多串黄金烤鸡块还没有等到八点，就被客人们一抢而空。
　　
　　看到大家对新推出的黄金烤鸡块这么喜爱，不管是方辰还是烧烤先生的一众店员们都很兴奋。
　　
　　毕竟店里生意越好，大家挣到手的钱都会变多。
　　
　　方辰的内心对于黄金烤鸡块的定位和烤鱼不同。
　　
　　烤鱼必须方辰亲自动手烤，才能利用自身的烧烤技术拉开差距，每天限量的烤鱼主要的目的是为了引流。
　　
　　而黄金烤鸡块主要是食材本身的鲜美，如果被大家所接受，它是可以和烤羊肉串一样，成为烧烤的主力军。
　　
　　所以黄金烤鸡块不会限量，自然是能卖多少串就卖多少串。
　　
　　黄金烤鸡块的利润比并不大，土鸡自身的成本比较高，所以也需要相应的量才能取得较大收益。
　　
　　像今天这样5只肥公鸡的鸡块全部卖出去，营收也才一千七百多。
　　
　　去掉成本，利润不到一千元。
　　
　　第二天，方辰参考昨天的情况，让表姐杀了10只鸡。
　　
　　这样后面小院子里只剩下5只公鸡了，明天绝对不够。
　　
　　方辰赶紧给大姨父打了电话：
　　
　　“姨父，鸡马上要卖完了，明天中午能不能再送三十只鸡过来？就要这种大块头的公鸡。”
　　
　　大姨父苦笑：“大公鸡都给你送过去了，现在家里基本都是母鸡了，还有五十几只。”
　　
　　对于农村人而言，公鸡只能吃肉，所以公鸡稍微长大一点就会被吃，养的时间越长，公鸡也越少。
　　
　　而母鸡可以长期下蛋，具有更高的经济效益，一般不会杀了吃肉。
　　
　　所以农村养鸡大多都是母鸡数量多，公鸡数量少。
　　
　　“光剩母鸡了？”方辰之前还没考虑到这个问题，他还以为大姨父家里还有公鸡呢。
　　
　　“姨父，母鸡是老母鸡还是今年的鸡娃子？”
　　
　　如果是隔年的老母鸡，适合炖汤滋补，但是拿来做烧烤肉质绝对是不行的，太老。
　　
　　最好是散养半年左右的鸡，这时候的鸡肉做烧烤味道最佳。
　　
　　而且从肉的口感上来说，公鸡肉确实比母鸡肉更好吃一些。
　　
　　“大部分是今年的鸡，养了七八个月了，老母鸡也有，不多。”白成武回答道。
　　
　　方辰思虑一番，母鸡就母**，只要是大姨家散养的鸡，口感都很好，用来做鸡块应该也不差。
　　
　　最后方辰和大姨父协商，用四千块钱把这些今年的母鸡全部卖给他。
　　
　　大姨父算了一下如果按照农村的价格，这些鸡不到三千块钱。
　　
　　但方辰坚持这个价格，因为方辰也打听过铜城卖的走地鸡，真正的走地鸡比活鸡的价格贵好多。
　　
　　公鸡肥硕的可以卖到一百五，母鸡个头小一点，基本上也要七八十。
　　
　　方辰还不敢确定这些鸡是不是真的是散养的。
　　
　　…
　　
　　不出方辰所料，这天晚上，准备的鸡块全部卖完了。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）