第七十二集 肉汤 (第1/2页)

我的老家在简城，那里几乎没有什么特产，除了羊肉汤远近驰名以外。
　　
　　那一年，我从学校毕业后没有找到工作，就准备自己在外地开一个卖羊肉汤的馆子。
　　
　　在馆子开张之前，最重要的是把老家做羊肉汤的手艺学到手。我回到老家，通过舅舅的关系，我被介绍到当地最老的一家
　　
　　“全明羊肉馆”里当学徒。工钱很低，不过我要的是手艺，而不是工钱，所以并不怎么计较。
　　
　　在
　　
　　“全明羊肉馆”里当学徒的日子里，我发现来吃羊肉汤的食客远比我想象的多得多。
　　
　　“全明羊肉馆”生意最好的时候是赶场天的早上，一桌桌坐满了食客，各自围着一大盆热气腾腾的雪白羊肉汤大快朵颐。
　　
　　有时候我心里也会纳闷，老大清早的，这些人就吃如此油腻的羊肉汤，还会打上两碗硬硬的白米干饭，甚至是喝上二两白酒，他们的胃受得了吗？
　　
　　在
　　
　　“全明羊肉馆”里吃饭的食客，什么样的人都有。按理说羊肉汤并不是很便宜，一个人吃的话，随便切上一点羊肉、抓上一把羊杂，也得十来块钱。
　　
　　一个人一顿早饭就吃掉十几块，依当地的消费水平来说，可以算是奢侈了。
　　
　　可哪怕是打一斤菜油都要犹豫半天的当地农民，也会偶尔地来上这么一顿奢侈的早餐。
　　
　　生意不忙的时候，我曾经问过一个在馆子里吃羊肉汤的农民，这么贵的早餐吃起来不心疼啊。
　　
　　他回答我：“没有办法，这羊肉汤特香，吃过一次就上了瘾，久没吃到这一口，心里比猫抓还难受。”这羊肉汤里究竟加了什么特殊的作料，能够如此之香，香到让人上瘾的地步。
　　
　　我一定要把这个秘诀学到手，我在心里暗暗寻思着。当了半个多月学徒后，老板开始教我杀羊了。
　　
　　我最终没有学会杀羊的手艺，因为我发现，自己受不了那些待宰羔羊眼眶里打转的泪水。
　　
　　又是一个赶场天。我送完一家外卖后回到馆子里已经是中午以后，赶场的人们散了场，都陆续回家了。
　　
　　馆子里已经没什么生意了，于是老板叫我开饭，我一眼看见，饭桌上摆着一大盆雪白的羊肉汤。
　　
　　因为早就闻腻了羊肉的味道，我们平时很少吃羊肉汤。但不知道为什么，那天看着桌上的羊肉汤，我一点都没有反胃的感觉。
　　
　　我盛上满满一碗干饭，就着一个干辣椒碟子开始埋头猛吃。
　　
　　“老板娘呢？”一口气消灭掉大半碗干饭后，我突然发现桌子上比平时少了一个人。
　　
　　

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