第四章 论刀工的重要性 (第1/2页)

第四章审核与刀工
　　
　　无言拿起刀，拨弄了一下培根肉，笑着看了看创真“这个培根可以去掉了吧，虽然我知道，你是用土豆来表达不是肉的肉的，培根是用来入味的，然而你这么包着我可不能算你过哦。”
　　
　　“抱歉，抱歉。，不过要在吃的时候把土豆拿出来，这才能让土豆更美味嘛”创真有些不好意思地挠了挠头。无言白了创真一眼，拿刀切下了一份，将其放入口中。
　　
　　无言瞬间感到一股强烈的肉味从嘴中扩散开来，浓郁的肉汁仿佛要溢出来一样，每咀嚼一次，肉汁就会蔓延一次，鲜美的肉汁和土豆的组合，传达出的无疑是高贵的肉的味道。
　　
　　“太棒了，充盈的肉汁，还有土豆的口感，可以说，如果不是事先知道题目的话，很难吃出这是由土豆做的，这无疑是一道肉料理，很不错，创真。”无言轻轻的点着头，脸上露出了赞许之意。
　　
　　“嗯，确实，肉汁和土豆完美的组合，使得这道菜在口感和味道，甚至是形外形，香味上都很接近肉了，可以说是一道很符合题材的作品。”金发少女一边吃着料理，一边做出评价，脸上还洋溢着满意的笑容、
　　
　　“那么，说一下你的做法吧，幸平君。“紫发少女吞下了盘中最后一点东西，有些依依不舍。
　　
　　“好，我把土豆整的松软绵密，再把厚培根紧紧包裹在土豆上放入烤箱充分烘培，这样肉汁就会被吸收，然后把富含纤维质，容易吸收肉汁的蘑菇切碎拌入，土豆就充分吸收了猪肉的肉汁和美味了。”
　　
　　“出色的作品，创真，我已经看到了这一年来你的进步了，那么接下来，就让你们品尝一下我做的菜吧。”无言充分肯定了创真，然后走到料理桌前，拿出那盘刚刚炒好的料理，晶莹剔透的“肉片”就仿佛艺术品一一样，在黄汁的映衬下更显美丽。
　　
　　“哥哥，这是，鱼片？”紫发少女看着这一盘美食，咽了口口水，“可是哥哥不是只是拿了土豆吗？”紫发少女显得有些疑惑，她很清楚的记得，无言只是拿了土豆，并未拿一些其他过多的东西。
　　
　　“这就是用土豆做的。”无言看着紫发少女疑惑的样子，感觉十分有趣，“我将土豆切成片，先用滚水过过后，那拿蛋清与淀粉调和，用火炒后，再加上独特的酱汁调味，你们可以吃吃看，会有你们想不到的口感哦。”
　　
　　三人望着盘中的美食，同时咽了一下口水，拿起了筷子，夹起了一片放入了嘴中，“这是？”“不可能！”“土豆怎么会这种口感！”三人连连发出惊呼。
　　
　　“这，这分明是鱼片啊，这口感，这香味，怎么可能是土豆！”金发少女一脸的不敢相性，滑腻，柔顺，这是只有鱼片才会产生的口感，而非土豆可以模拟的，金发少女赶忙转身，抓住无言的手，“无言哥，这是怎么做的，这怎么可能？”
　　
　　“嗯，这香味，色泽，包括切面都像是鱼肉，如果不是我亲眼看见这是用土豆做的，我根本不会相信，这和我的料理不在一个层次上。”红发少年一脸震惊的看着那盘菜，虽然早就知道了无言的实力，却没想到对方随手做的菜有到这个程度。
　　
　　

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