第八十一章白家菜谱（二更） (第2/2页)

鹅肉弄好之后，素年就准备做兔子肉，“灶下我这只锅可以烧了，要大火烧起来。”
　　
　　“好！”灶台下的烧火丫头应声后，赶忙就将素年要用的锅给烧热了。
　　
　　锅内烧热之后，放入油，烧成四成热，在将腌制好的兔肉，分三次放进锅里。炸成红色之后，捞出来，原锅油再导出存好。
　　
　　锅内，素年留了一些油，放入花椒大料葱段等物，翻炒几下之后加入兔肉，再加白糖，香醋，和鸡汤。烧开后，加入松蘑和竹笋块，改小火至酥烂，烧到鱼油少许汤时即可。改旺火，加水淀粉勾浓芡。撒辣椒面孩子后。淋芝麻油出锅。
　　
　　“哇！好香啊！”曹锦瑟家中是开酒楼的，什么好吃的没吃过？但每每闻到素年做的菜香味，她就忍不住想先吃为快。吞了吞口水，曹锦瑟双眼炯炯有神地盯着眼色鲜亮，辣味十足的兔子肉。
　　
　　“你喜欢吃辣的？”素年这个菜做的辣味十足，厨房里不少人从她开始做时，就一直在打喷嚏，这样的辣味，一般人吃不惯，但那个人却是非常喜欢吃的。
　　
　　“我基本不挑食，好吃的都会吃。”曹锦瑟老实的说道。
　　
　　“这样挺好。”素年实话道。不挑食也是个优点。
　　
　　接下来就是鹅，一样放油锅里将鹅丁小火炸至焦酥呈金黄色。再将红辣椒洗净切成三厘米的块，大蒜切片，用酱油、醋、清汤、湿淀粉堆成汁。
　　
　　锅内油烧五成热，加红辣椒花椒蒜片煸炒出香，再倒入鹅丁，加盐，随之放进对好的汁，大火翻炒十下，装盘。
　　
　　素年一边做着，一边让秋儿将菜送到前面。这次素年做的菜没有什么繁复的工序，主要是火候和时间的掌握。所以她也不惧别人偷师。
　　
　　柏羽对素年做的全部都是偏辣的菜有些不满，他不喜吃辣。
　　
　　好在最后，素年又做了糖醋鱼，颜色鲜艳，味道酸甜，让人一看就很有食欲。
　　
　　曹锦瑟在每道菜上去之前都会用小碗打劫一部分下来自已吃。素年阻止不了，只有暗自盯着曹锦瑟，待会有些菜，曹锦瑟是万万不能再吃了。
　　
　　素年只做了三道菜，花费了半个时辰，等她换好衣服去了前院时，宴席已经到了后半部分。
　　
　　张夫人见素年过来，客气道谢之后，又是一番寒暄。
　　
　　宴席到了尾声的时候，男方那里突然传来一阵碗碟碎裂的声音。
　　
　　素年眼神一厉，随既又垂下眼帘，再抬眸时，眼中已经没有其他的情绪，方才那一闪而过的厉色，好像就是错觉一般。
　　
　　“那个富商曾伟不知道怎么了，上吐下泻，跟中毒似的……”旁边的人议论纷纷，猜测连连。
　　
　　“他桌上吃的最多的也就是素年姑娘的鹅肉和兔肉，莫非是这两道菜有什么不妥不成？”乔敏在素年的菜端过来时就十分留意，当看到鹅肉和兔肉被数桌推拒之后，心里乐的不行，忍不住地还讽刺了几句。
　　
　　但没想到，那个富商曾伟却是十分地喜爱吃，并且说是什么人间美味！呸！就那样两道寻常的菜还人间美味，真是瞎了他的眼了！